マスタークラス

人気上昇中！資格も取れるフラワーケーキのマスタークラス

【テーマ】
基本のバラの口金の使い方
【講習内容】
溶けにくいイタリアンメレンゲのバタークリームの作り方
カップケーキのスポンジ(ジェノワーズ)の作り方
カラージェル・粉末色素を使った着色の仕方
2色使いのクリームの作り方
【デコレーション】
カップケーキ4個+1個
【お花の種類】
スカビオサ、ミニバラ、さくら、葉っぱ、かすみ草、4枚花びらの紫陽花

【テーマ】
いろいろな花を絞る
【講習内容】
バタークリームのナッペの道具について
パレットナイフデコレーション
葉っぱの着色のコツ
【デコレーション】
12cmのホールケーキ
【お花の種類】
バラ、ダリア、ピオニー(芍薬)、ラナンキュラス紫陽花、大きな葉っぱ、小花のバリエーション

【テーマ】
ラウンドデコレーションを美しく仕上げる
【講習内容】
ラウンドデコレーションのコツ
デコレーションするお花のバランスについて
【デコレーション】
12cmのホールケーキ
【お花の種類】
リシアンサス(トルコキキョウ)、オールドローズ、マム(西洋菊)、ピオニー(芍薬)

【テーマ】
口金を駆使して複雑なお花を作る
【講習内容】
サイドに模様をつける方法
フレーバーバタークリームの作り方
【デコレーション】
12センチのスクエアケーキにリースデコレーション
【お花の種類】
イングリッシュローズ、クレマチス、松ぼっくり、コットン

【テーマ】
ウェディングケーキのようなオリジナルデコレーション2段ケーキ
【講習内容】
ケーキのベースのお色からお花の種類、デコレーションまでオリジナルでデザインしていただきます。
もう一度習いたいお花などを入れて復習もしていただけます。
今まで習ってきたことを活かして素敵な2段ケーキを完成させましょう。
【デコレーション】
1段目15cm、2段目10cm
【お花の種類】
今まで習ったお花の中から3～4種類お選びください

講座終了後に修了証をお渡しします。

コースレッスン料金	89,000円　(税込価格　97,900円)
内訳	レッスン料　１～６回　　60,000円(税込価格　66,000円) 　
お道具代・テキスト代・材料費　29,000円(税込価格　31,900円)

ディプロマ取得試験

ケーキの販売・教室開講をご希望の方へ

フワラーケーキ「マスタークラス」を修了された方を対象に、ディプロマ取得試験をご用意しております。
合格後は、マスタークラスで使用しているテキストを用いて、認定講師として教室を開講いただけます。

講師資格を目指す生徒様としっかり向き合い、弱点を克服いただき、自信を持って活躍できるよう合格へと導きます。

合格後
認定講師として活動いただけます。
レシピを使った商品も販売していただけます。

所要時間
約2時間
試験料
11,000円(税込)
認定登録料
33,000円(税込)
※ Sakura bloom sweets さんとのWディプロマとなります。