3月25日はSnowManの『舘様』の誕生日！
メンバーカラー赤。ロイヤルキャラの『舘様』にはやっぱり真紅の薔薇がお似合い！！
国王陛下の推し活ケーキは、ゴージャスな２段の苺と薔薇でロイヤルなフラワーケーキに仕上げました。2日かけて丁寧に作りました。
ロイヤルなフラワーケーキができるまで
薔薇をひたすら絞ります！
今回は白餡とクリームチーズのクリームを使用。ケーキの土台がスポンジケーキなので、味のバランスを考えてクリームチーズの配合を多めにしました。そのせいで手の温度でも溶けやすく、途中で何度も冷蔵庫で冷やす必要があり時間がかかりました。
真紅の色付けは、天然色素をミックスしてイメージしてた真紅の薔薇のカラーを出しました。
スポンジケーキを２台焼きました！
失敗しないコツを知ってからは、キレイなスポンジケーキを毎回焼けるようになりました。
教室でも皆さんにそんなちょっとしたコツなどもレッスンでお伝えしています。
今日もキレイに焼けましたよ〜！
ナッペも完了して冷蔵庫で休憩中！
今回は、１段目・２段目共に間に苺を挟みました。ナッペは生クリーム。生クリームのホイップが若干緩かったので、ナッペにちょっと苦労しました。
バランスを考えて苺と薔薇を配置！
ロイヤルなフラワーケーキで舘様にParty Time !!
